Las donas, también conocidas como dónut o rosquilla, son un postre muy versátil el cual puede prepararse horneado o freído, salado o dulce, con relleno o sin este, entre muchas otras variaciones. Si bien este postre es muy popular en los Estados Unidos, se cree que tiene su origen en la Europa medieval.
Se sospecha que las donas pueden haberse originado del dulce holandés denominado oliebollen (bola de aceite), el cual fue llevado a Nueva York, ciudad cuyo nombre en ese entonces (siglo XVI) era Nueva Ámsterdam.
En caso de que desees aprender a preparar donas caseras, a continuación conseguirás una excelente receta para preparar donas fácil y rápido. Recuerda que el glaseado que pondrás en tu dona puede ser diferente, pudiendo elegir opciones saladas o dulces, al igual que el relleno del postre y su forma.
Ingredientes
Para preparar nuestros dónuts caseros necesitaremos los siguientes ingredientes. Ten en cuenta que con esta receta buscamos preparar donas de forma fácil y rápida, por lo que nos ahorraremos el proceso extendido y haremos versiones más pequeñas de las clásicas rosquillas.
Para la masa
- 176 gramos de harina.
- 42 gramos de mantequilla derretida.
- 50 gramos de azúcar.
- 120 mililitros de suero de leche.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- ¼ de cucharadita de sal.
- Aceite para freír.
Para el glaseado
- 66 gramos de azúcar.
Preparación
Una vez tengas todos los ingredientes, podrás comenzar con la preparación de esta deliciosa receta de donas caseras. Para freír las donas, es aconsejable usar un buen aceite, así que asegúrate de emplear un aceite de calidad y que sea especial para freír.
Paso 1
En primer lugar, coloca en un recipiente la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar para preparar la masa de las donas. Estos serían todos los ingredientes secos, los cuales deben ser revueltos primeramente con un tenedor hasta que todos se integren.
Paso 2
Lo siguiente será batir la mantequilla derretida junto con el suero de leche para posteriormente incorporarlo suavemente con los ingredientes secos. Asegúrate de que todos los ingredientes queden bien integrados para luego comenzar a manipular la masa.
Paso 3
Antes de empezar a armar nuestras donas caseras, precalienta un sartén grande con abundante aceite para freír a 350 grados F. Lo siguiente será tomar porciones de masa y crear pequeñas bolas de dónuts.
Paso 4
Cuando el aceite esté suficientemente caliente, fríe varias bolas de dona al mismo tiempo hasta que estén doradas para luego darles vuelta y freír el otro lado. Las donas que estén listas podrás ir colocándolas en un recipiente para que el aceite escurra, ya qué no querrás unas donas empapadas en aceite.
Paso 5
Finalmente, con él azúcar para el glaseado podrás terminar tus rosquillas. Vierte el azúcar en un plato, toma tus bolas de dónuts y pásalas por el azúcar hasta que queden glaseadas con esta. Recuerda que puedes usar muchos otros ingredientes para el glaseado, como chocolate, cajeta o dulce de leche, coco rallado, entre muchos más.
Conclusión
Tal como puedes ver, esta receta de donas caseras fácil no te tomará mucho tiempo para prepararla ni requiere de ingredientes demasiado complicados de conseguir. Claramente, la forma de preparar estas rosquillas es diferente de la forma clásica, ya que son una versión mini o reducida de las donas. De igual modo, el resultado es delicioso, tanto en sabor como en textura.
Si tienes el tiempo y la disposición, puedes hacer tus donas más grandes y con su respectivo orificio en el medio. También ten en cuenta que junto con el glaseado puedes probar varios topping como lluvia de chocolate, lluvia de colores e incluso tocino crocante o azúcar con canela. De hecho, este es el principal atractivo de las donas: su gran versatilidad al comerlas.
Así que, la próxima vez que se te antojen unas buenas donas, recuerda que puedes hacerlas en casa de forma fácil, práctica y rápida. g
